Uleiul de nucă de cocos virgin are o istorie lungă de aplicare și este utilizat pe scară largă în domeniile coacerii, procesării alimentelor, alimentelor pentru copii, medicinei și frumuseții și îngrijirii pielii.

Ulei virgin de cocosare o istorie lungă de aplicare și este utilizat pe scară largă în domeniile coacerii, procesării alimentelor, alimentelor pentru copii, medicinei și frumuseții și îngrijirii pielii.

1ulei de gătit mai sănătos

Consumul excesiv de acizi grași saturați a avut de multă vreme o reputație proastă pentru dăunarea sănătății umane.În zilele noastre, oamenii învață încet că, chiar dacă uleiurile naturale vegetale conțin acizi grași saturați, nu se poate spune că sunt nesănătoase, dar depinde de tipul de acizi grași saturați.La fel ca acidul lauric, de exemplu, acest acid gras saturat cu catenă scurtă (C12), relativ scăzută și cu lanț mediu saturat, este încă benefic pentru sănătatea umană.

Dacă un ulei este benefic sau dăunător sănătății este determinat de mulți factori, care sunt absolut legați de tipul de acid gras și de producția și prelucrarea uleiului.

Potrivit lui Bruce Fife, un faimos nutriționist american,ulei de cocos ieste un aliment sanatos demult uitat.

Spre deosebire de impresia publicului larg că „grăsimile saturate sunt dăunătoare pentru sănătatea ta”, uleiul de cocos nu numai că nu provoacă colesterol ridicat și boli de inimă, dar este de fapt mai sănătos decât uleiurile de gătit obișnuite.Nutriționiștii atrag atenția că acizii grași cu lanț mediu conținut în uleiul de cocos sunt mai ușor de digerat decât alte uleiuri vegetale, care pot favoriza metabolismul organismului și nu vor provoca embolie vasculară.

Țările care produc cel mai multulei de cocos iÎn lume se află Costa Rica și Malaezia, unde rezidenții au frecvență cardiacă și niveluri de colesterol din sânge mult mai scăzute decât în ​​alte țări.

Un alt sondaj a constatat că în țările din Asia de Sud-Est care consumă mai multe produse din nucă de cocos, incidența bolilor de inimă este de doar 2,2%, în timp ce în Statele Unite, unde consumul de produse din nucă de cocos este scăzut, incidența bolilor de inimă este de 22,7%.

Datorită proprietății sale de hidroliză ușoară, digestie ușoară și caracteristici de absorbție, uleiul de cocos este, de asemenea, mai potrivit pentru tulburări digestive și constituții slabe.Persoanele cu colecistectomie, litiază biliară, colecistită și pancreatită nu ar trebui să mănânce toate tipurile de uleiuri care conțin acizi grași cu lanț lung, dar pot mânca ulei de cocos.

În viața de zi cu zi, uleiul virgin de nucă de cocos este o armă secretă pentru a adăuga puncte în plus mâncărurilor calde, sosurilor sau deserturilor.Gustul său este blând și pământesc, iar datorită rezistenței sale ridicate la temperatură, este foarte potrivit pentru prăjire, prăjire sau coacere la temperatură ridicată.

Prăjirea cartofilor în ulei de cocos este cel mai bun lucru de pe pământ.Pe lângă faptul că este atât crocantă, cât și ușor de digerat, nu trebuie să vă faceți griji că consumați prea multe grăsimi în timp ce vă bucurați de mâncare.

Cercetătorii brazilieni au descoperit că adăugarea uleiului de nucă de cocos extravirgin în dieta ta oferă niveluri sănătoase de colesterol „bun” (HDL).Poate ajuta chiar și persoanele cu boală coronariană să piardă în excesul de greutate și să-și reducă talia, ambii factori care vă protejează inima.